The Waterlot offers an intimate, evening-only dining experience centred on a refined four-course tasting menu. Elegant evening attire is encouraged. Reservations are required and strongly recommended in advance. Seasonal adjustments reflect premium sourcing, including herbs and vegetables from Waterlot Farm. Guests with dietary requirements or allergies are encouraged to notify our team when booking.
FAIRMONT SOUTHAMPTON
THE WATERLOT
Restaurant
Bermuda’s iconic steakhouse, elevated
An enduring Bermudian institution, The Waterlot continues its legacy through a refined, contemporary dining experience. A curated four-course tasting menu highlights premium steaks, pristine seafood and thoughtful sourcing, paired with exceptional wines and aged rums. With Waterlot Farm herbs and vegetables thoughtfully integrated, the experience feels rooted, elegant and unmistakably iconic.
OPENING HOURS
Monday and Tuesday:
Closed
Wednesday - Sunday:
6:00PM -10:30PM
INFORMATIONS IMPORTANTES
Evening dining only. Elegant dress encouraged. Reservations required. A seasonal four-course tasting menu inspired by Waterlot Farm.
EMPLACEMENT
Adresse
101 South Shore Road, SN02, SOUTHAMPTON, Bermudes
CONTACT
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Award-winning Dining
Business Occasions
Date Night
Award-winning Bar
Gluten-free Options
Why you'll love it
A legendary dining room, centuries in the making by exceptional sourcing, refined technique and a true sense of occasion.
Showstopping Steakhouse
If you’re looking for a place to celebrate life every day, The Waterlot is it. With perfectly aged steaks, fresh local seafood, and a stunning waterfront setting, every meal is a showstopping experience. The rich history and warm ambiance make it perfect not just for special occasions, but a place to indulge where it matters most to you.
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Le Boundary Sports Bar and Grille
Un bar sportif moderne et dynamique, associant une cuisine réconfortante et des cocktails élaborés devant des événements sportifs en direct, dans un cadre social et animé.
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Le Waterlot Bar
Une expérience de bar élégante, au sein de l'historique Waterlot, avec des vins haut de gamme, des cocktails classiques et des boissons raffinées, à déguster avant ou après dîner, dans un cadre intime et intemporel.
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LE BOUNDARY SPORTS BAR
Le bar sportif, animé et énergique, sert des bières artisanales, des cocktails et des spiritueux haut de gamme devant des matchs de sport, dans un cadre social élégant, conçu pour les réunions de groupe.
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Le Grill du Palmetto Beach Club
Le Grill du Palmetto Beach Club vous propose une expérience les pieds dans le sable, face à l’océan, avec une cuisine fraîche et décontractée. Burgers juteux, tacos de poisson grillé et salades tropicales vous y attendent.
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LE JASMINE BAR
Le salon animé, typique des Bermudes, véritable lieu social, sert des cocktails sophistiqués et des plats à partager raffinés, avec des animations en direct, dans un cadre dynamique où se mêlent clients et locaux.
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Jasmine Lounge
Un salon emblématique des Bermudes entièrement repensé, où sont servis des cocktails sophistiqués et des plats à partager raffinés, avec des animations en direct, dans un cadre dynamique où se mêlent clients et locaux.
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Le Lou Lou Bar
Un service décontracté en bord de piscine, avec des cocktails signature, des jus de fruits frais et des rafraîchissements légers, servis sur des chaises longues et des transats, pour se détendre toute la journée.
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Lou Lou
Un café-bistro d'inspiration française, au rythme des Bermudes, avec des viennoiseries et du café le matin, puis une expérience bistro décontractée avec un service fluide et des plats raffinés et savoureux, dans un cadre convivial, au bord de la piscine.
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Windows on the Sound
Une destination lumineuse pour un petit déjeuner décontracté avec vue panoramique, stands animés par le chef, plats à la carte et restauration fraîche et énergisante.
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Figo
Une trattoria italienne chaleureuse et familiale, axé sur le partage et les rencontres, proposant de pâtes artisanales, des pizzas napolitaines et des plats riches en saveurs, mettant en valeur les ingrédients qui les composent.
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Localisation et contacts
Terrain de stationnement
Détails Stationnement inclus
Type de parking Parking extérieur
COORDONNÉES DE L’HÔTEL
Téléphone +1 4412388000